Кавомашини призначені для отримання гладкої та оксамитової вершкової піни для латте, капучино та інших спеціальних напоїв. Це досягається шляхом вдування повітря в молоко, коли воно виливається з контейнера. Процес починається з парової палички, яка нагріває молоко і готує його до аерації. Як тільки парова паличка вставляється в молоко, вона починає втягувати рідину в свою трубку. Одночасно через крихітні отвори в паличці впускається невелика кількість повітря. Поєднання тепла і повітря створює маленькі бульбашки, які розширюються, піднімаючись вгору по трубці. Коли суміш випускається з кінця парової палички, вона містить мільйони крихітних бульбашок повітря, зважених у молоці. Так утворюється легка кремова піна, яку можна виливати безпосередньо на еспресо або гарячі напої. Піна, отримана в результаті цього процесу, оксамитова і стійка, тобто довго зберігає свою форму.
Кавоварка може контролювати кількість пінки, що утворюється, регулюючи тиск пари, нагрівання та подачу повітря. Регулюючи ці змінні, можна створювати різні типи пінки - від легкої і кремової до густої і жорсткої. Якість молока також впливає на результат; для досягнення найкращих результатів рекомендується використовувати молоко з вищим вмістом жиру. Це дозволяє щоразу отримувати ідеальну пінку, тому ви можете готувати напої кафешної якості, не виходячи з дому.
За допомогою кавомашини та правильних інгредієнтів кожен може насолоджуватися смачним лате, капучино та іншими фірмовими кавовими напоями, які не поступаються тим, що готують у професійних кав'ярнях. Потрібні лише практика, терпіння і трохи знань про те, як кавоварка виробляє молочну пінку, щоб щоразу отримувати ідеальну чашку.
